Две столовые ложки травы заваривают 5 чашками кипятка (около 700 мл). Выпивают настой за один или два раза. Появляется рвота, которая прекращается затем сама собой.

Цветы его настаивают на меде или молоке в соотношении 1:4. Больному алкоголизмом дают по 1(одной) столовой ложке 3 раза в день

Против запоя применяют желуди. 20 г измельченных желудей настаивают на 200 г спирта. Пьют по 10 капель в 1 чайной ложке воды 3-4 раза в день.

Свежий сок корня принимают по 5 капель на прием в 1 ложке воды или молока 3 раза в день за 15-20 мин до еды. Отвращает от спиртного. Или же 20 г корневищ с корнями настаивают 8 часов в 1 л воды. Процеживают и пьют по 1/2 стакана 3-4 раза в день за 20 мин до еды. Дягиль используют также при нарушении пищеварения, истерии, ревматизме, подагре, мышечных болях, задержке мочи.

С. Кнейпп считал, что корень растения способен выводить из крови дурные вещества.